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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 z |% P1 H' f' Q3 @
9 G+ j- c+ x5 w/ v* m( Z& F. |, M 鱼+豆腐
" [" {' U" R! h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 W9 ~1 H4 C+ A/ C4 D1 ?7 @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# E9 V0 K- `; _( v
猪肝+菠菜. k' n' x9 Z5 P
作用:防治贫血。* i$ u9 b; p4 b0 f% K0 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: G( h. |( `0 J
羊肉+生姜9 ^& }! {- U/ ]( l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 r* _/ i8 M0 o8 a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 E' U+ [4 n$ H& y4 |* ] 鸡肉+栗子' e C* n& x0 s2 }: W2 K( w
作用:补血养身,适于贫血之人。
- Y# j" o/ z. u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" m) c% T$ D5 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 ~' `1 r1 q2 A7 |5 f9 D4 H8 d
鸭肉+山药) T" D: o" W9 z6 f3 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 A" ]+ _4 G/ g) l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 C! X& s0 A$ W8 c e2 G0 Q. I: k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% M7 ^& q# m/ c" g
瘦肉+大蒜
" F- M7 T4 j' `5 K' h4 z( K% o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% R4 f* ]. Z4 A: h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, t6 P8 B& c8 z) i- Y2 y5 R, s
鸡蛋+百合
, F4 x; |+ f" r; z 作用:滋阴润燥,清心安神。
' q/ F& x3 I n! h2 y8 K; F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* U2 t6 L6 ^7 P) Z' d5 r
芝麻+海带, @$ }. I+ ^2 R5 ^3 a |
作用:美容,防衰老。
6 S0 ~/ v5 e3 s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* `+ @% K$ H' b, f" D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 g% n/ F% O9 A! W; \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ T/ p) |1 r* ^! H/ C% |
豆腐+萝卜1 _: Z6 ~, P6 m4 }/ L" `
作用:有利消化。& S) J+ B1 g1 j! \# Z( h% K) k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 E1 z1 V+ @0 S, b' d& | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# d3 u( ^- O+ X3 T: G N# M 红葡萄酒+花生2 ]/ E' a* E8 `$ {- s$ M
作用:有益心脏7 x1 {7 ], K. c( {' z/ U/ l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - {2 w$ I( R2 I3 Y
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