夏天适合吃的菜
/ y# Q- s* B! ^2 o2 f苦瓜煎蛋
" L- Q' i4 G3 U. u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ l- o9 p- K/ y! I' N4 C s: Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& h' _+ z5 ?/ b" o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# n) X- l% z* [0 d. o0 x, O/ o
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凉拌粉丝
8 M; R0 o& L1 o: z; W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" h5 ]8 q9 A' X1 m7 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 u I5 u* E8 a- h3 ^; {# ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 k3 q: c& G0 J- Z9 K, m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. [7 u# a3 l; K- j$ n
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